The U.S. National Cancer Institute does not currently endorse any
foreign translations of PDQ® and no such endorsement should be inferred
for the following translation.
鉄
【原文】iron
ヘモグロビン（肺から体全体の組織へと酸素を運ぶ血液中の物質）を作るために体が必要とする重要なミネラル。鉄は、正常な成長と発達のために体が必要とする他の多くのタンパク質および酵素の重要な要素でもある。鉄は、赤身の肉、魚、鶏肉、レンズマメ、豆類、およびシリアルなど鉄分を添加された食品に含まれる。